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市特校召开食品安全培训会

食品安全永远在路上。攀枝花市特殊教育学校紧绷食品安全弦,在2018年10月10日,召开食堂食品安全培训会议,对食堂操作人员、食堂食品安全管理相关人员、食堂食品供货商进行食品安全培训,主要对新的《餐饮服务食品安全操作规范》(以下简称《规范》)进行学习和解读。

会议由市特校分管后勤副校长李玉华主持。会上,首先由后勤主任黎大权对2018年新的《规范》进行解读,从《规范》修订的目的、修订的思路到新旧《规范》不同、新《规范》对从业人员管理具体要求、防控食品安全风险的重要措施等做了具体讲解,并在解读过程中,对标新规范要求,就食堂原料供应、采购、操作、管理等作出不同的工作安排和要求,让所有参会人员对新的《规范》有了初步认识。培训结束后,立即对参会人员进行了食品安全培训知识考核。

会上,市特校校长熊健、分管后勤副校长李玉华均提出,各岗位人员以及食堂供货商会后要以此次培训为起点,加强新规范的学习,了解和熟悉新规范对食品安全操作每个环节的新要求,杜绝无知以及由此导致食品安全事故发生,同时要将新规范的要求落实到平常日常工作中来,强化事前预防,落实责任担当,坚守市特校食品安全零事故的底线。

会后,市特校熊健同志与食堂供货商、食堂操作人员以及相关管理人员签订《市特校食品安全责任书》,层层压实食品安全责任。


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