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攀枝花市召开2018年春季学期全市学校食品安全工作现场会暨食品安全督查情况通报会

4月9日,攀枝花市教育体育局、市食品药品监管局在攀枝花市实验学校召开了全市学校食品安全工作现场会暨食品安全督查情况通报会。会议由市教育体育局副局长田龙主持,市食品药品监管局食品安全总监王光伟出席会议并讲话。

会议组织全体参会人员现场参观了攀枝花市实验学校食堂,听取了该校负责人关于食堂经营管理、食品安全管理等情况介绍。与会人员对市实验学校食堂管理给予了很高的评价。市实验学校食堂管理在规范化、精细化、标准化、科学化方面迈出了坚实的步伐。

会上,实验学校负责人从重视、责任、制度、硬件、营养、管理、文化、监督等八个方面诠释了学校食堂的经营管理经验,米易县教育局分管领导做了表态发言,田局长通报了2018年春季学期全市学校食堂食品安全“双随机”检查情况和中小学校食品安全专项督查情况,要求从今年5月1日开始,全市学校食堂要将菜品价格公示上墙,加强膳食营养,每周五公布下一周菜单,每周日下午各学校组织开展从业人员培训,并明确在以后的“双随机”检查情况通报会上,形成排名最后的县区和直属学校在会上表态发言机制。

会上,王总监要求学校食品安全工作要做到三个坚持:一是要坚持目标引领,准确把握学校食品安全新形势、新要求。二是要坚持问题导向,切实研判学校食品安全突出风险和问题。三是要落实责任。切实明确校长的主体责任,各学校要抓认识、抓责任、抓奖惩,监管人员要坚持强化日常监管、坚持突出问题整治、坚持部门精诚合作、坚持逗硬奖惩。他要求学校要重视食堂量化分级工作,消除c级食堂,全部实施明厨亮灶工程,关注食品制作操作过程,把握好清洁、生熟分开、做熟、安全温度、安全的水和原料等“五大要素”。

最后,田局长要求大家:一是要加强领导,提高认识,落实责任,把食品安全作为教育改革发展的大事摆上重要议事日程;二是只争朝夕,精益求精,以强烈的事业心和责任感抓好学校食品安全各个环节工作;三是抓小、抓细、抓实,把学校当成自己的家,把学生当成自己的娃,让学生吃得放心、吃得健康;四是坚持问题导向,对照问题开药方,精准整改存在的问题;五是坚持目标导向,对照标准找差距,推动学习食品安全管理向精细化、规范化、标准化和科学化方向发展。

会上,对23所“攀枝花市2018~2020 年示范性标准化学生食堂”进行了授牌。

市教育体育局、市食药监局相关科室负责同志,各县(区)教育(体育)局、市场监管局分管领导领导及相关股(科)室负责同志,在攀高校分管食品安全工作的负责人,市教育体育局直属学校(幼儿园)分管领导及相关科室负责人,共计67人参加了会议。

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